发布日期:2024-09-10 06:59 点击次数:167
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和女友相恋两年了,终于到了见家长的日子,当然紧张了,出门前,我父母还交代我一些礼节,要懂得礼貌,还有一些餐桌礼仪,说第一次见面要给未给岳母岳父留下一个好印象。到了岳母家,发现其实岳父岳母都是很随和的人,很容易沟通,岳母为了表示对我的欢迎,做了一桌子的好菜,但是到了吃饭时候,看见这一道菜我却懵了,就是红烧肉?第一次见到这样的红烧肉简直震惊了,这造型也太非同寻常了吧!忽然想到,会不会是岳父岳母在考验我呢?我是不是应该做点什么?
五花肉做法多,红烧、香炒,最为熟知的是红烧五花肉,这道人人菜都爱吃。但岳母做的红烧肉真是与众不同,因为不是一块一块的而是一整条,因为五花肉要切成两手指宽那么大,再改刀成大小和麻将差不多,但不要割断。
除了切法不同,其他做法跟普通的红烧肉也没有太大的差别。让我印象深刻的是里面加了一瓶啤酒,我还怀疑会不会吃完有酒精残留,但岳母说没关系的,等到红烧肉熟的时候,酒精早就挥发完了,这我就放心了。
老婆说这是岳母的秘制五花肉,一般的客人还享受不到了,看来我真是荣幸之至,小火慢炖,慢慢的香味飘散在整个屋子里。
出锅此前开大火收汁,这道秘制红烧肉就做好了,这样的五花肉好看又好吃,闻着就特别香。这样非同寻常造型的红烧肉还真是头一次见到呢,直夸岳母好创意!可是该怎么下筷子呢?
我看大家都没动,自己也不好意思夹一块先吃,我想着炖了这么长时间,肉皮肯定炖烂了,轻轻一夹就断开了。转念一想,会不会是在考验我?看我会不会照顾人,会不会凡事先想到家里人?我就进厨房拿了个勺子,把肉皮断开,然后给准岳父岳母夹肉。饭桌上大家吃得也挺和谐,没有看出对我有什么不满意。大家看我这样做对吗?
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