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盒马超市上新了新鲜的春菜供市民挑选。 本报记者 马婧摄 本报讯（记者 杨天悦 马婧）春意渐浓，各大商超和生鲜平台的春菜供应也一天比一天丰富。今年春菜季横跨2至4月，市民的菜篮子里，国产蔬菜依然是春季尝鲜的首选，大众喜爱的“七头一脑”“四大金刚”等春菜都正陆续上架，整个春菜季上新品种将达80多种。 枸杞头、马兰头、荠菜头、香椿头、苜蓿头、豌豆头、小蒜头、菊花脑，从今年2月初开始，备受食客喜爱的“七头一脑”就陆续重返餐桌。华东地区必不可少的春菜“四大金刚”——香椿、蚕豆、雷笋、春韭，以及茉莉花、金

“立春咬春，病不沾身”“春吃芽，夏吃瓜”，这些流传千年的民间谚语，道出了中国人对时令饮食的极致追求。雨水节气刚过，春意便从舌尖蔓延开来。香椿、春笋、荠菜、芦蒿等时令春菜纷纷亮相各大生鲜超市和农贸市场金融杠杆投资，消费者“迎春而食”，争相购买，品尝“春天的第一口鲜”。据了解，从1月中旬推出春菜专区至今，京东七鲜超市已上架25种春菜。 在《黄帝内经》“司岁备物”的养生哲学影响下，国人坚信“食在当季”——春笋破土而生，富含膳食纤维助消化；香椿嫩芽升发，契合春季养肝之道；荠菜枸杞头味苦性凉，呼应“春吃